葉酸對人體的作用

　　隨著科學技術的發展，人類開始發現葉酸在其他領域發揮著新的用途。

　　· 對孕婦的作用

　　孕期缺乏葉酸易致胎兒畸形、神經系統發育存在缺陷、甚至是流產等嚴重后果，因此孕前三個月開始補充葉酸對優生優育尤其重要。

　　1.減少胎兒神經管缺陷

　　中國是世界上出生缺陷率較高的一個國家，我國每年先天殘疾的出生率占當年出生總人口的5%左右，而罹患神經管畸形的寶寶站0.2%-0.4%左右。人類的大腦是在神經管上生成發育的，神經系統從懷孕半個月的時候開始生長發育，神經管前后空在胚胎23-25天的時候先后關閉。孕婦在孕四個月內缺乏葉酸，即可導致胎兒罹患不同程度的神經系統缺陷。神經系統缺陷主要有無腦兒、唇裂、腦膨出和腦脊髓膜膨出等。

　　2.降低其他類型的缺陷

　　葉酸除了可以降低胎兒出現神經管缺陷的概率，還可以減少其他類型缺陷的發生率，先天性心臟缺陷和唇腭裂也可以靠妊娠前后攝入葉酸來減少。北京大學研究表明，葉酸可以減少胎兒出現嚴重體表畸形的幾率，尤其是可以減少唇腭裂和先天性心臟病的危險。

　　3.預防孕媽媽貧血

　　孕婦的體內需要足夠的葉酸來生產身體需要的紅細胞，葉酸的缺乏容易導致巨紅細胞性貧血。中國曾在2004年對國民的飲食和營養做了一份調查，結果顯示，中國育齡女性患貧血的人高達20%，而葉酸的缺乏是導致這種病癥的一個重要原因。

　　4.有利于DNA和細胞基本結構

　　葉酸參與DNA的合成，對體內的細胞成熟起催化作用。豐富的葉酸對胎盤和胎兒的生長發育都起著重要的作用。

　　5.降低孕婦先兆子癇的危險

　　先兆子癇是妊娠期一種常見的并發癥，一般出現在懷孕24周后，孕婦有高血壓和蛋白尿需小心預防。先兆子癇會導致孕婦精血不足、身體虛弱、惡心眼花等癥狀。葉酸中含有不同種類的維生素，孕婦每天正常攝取可減少孕婦出現先兆子癇的危險。

　　6.預防孕婦發生高脂血癥

　　孕婦血脂水平過高容易引起冠心病、胰腺炎等危害健康的疾病，懷孕前后按時服用葉酸可減少妊娠高血脂癥。

　　· 抵抗乳癌

　　經常攝入酒精的女性往往會增加罹患乳癌的概率，但經常補充葉酸則可減少這種危險。哈佛大學的研究學者研究發現，葉酸可以導致癌細胞死亡，每天補充400微克對女性健康有重要作用。除了孕產婦可以補充，葉酸也逐漸被用來預防腸癌和心臟病。

　　· 促進嬰幼兒細胞發育

　　據國外研究，家長在給三歲以下的嬰幼兒飲食中添加葉酸，對孩子神經細胞和腦細胞發育起著重要作用。葉酸不但可以促進幼小細胞加快成熟，還能提高孩子的智力水平。目前，美國的嬰幼兒食品中添加葉酸已經被美國FDA批準。

　　· 其他輔助作用

　　葉酸不但對預防癌癥和腫瘤起到重要作用，對治療精神病患者也有輔助治療的作用，能讓精神病癥狀有明顯的緩解效果。除此之外，在治療慢性萎縮胃炎、控制支氣管鱗狀、預防冠狀動脈硬化、心肌受損和梗塞起到重要作用。